如何做簡單又美味|美味的戚風蛋糕（六寸）

這道美味的戚風蛋糕（六寸） 甜品的大小很適合2到3個人吃，原材料簡單易買到，製作方法也很方便，可以試一試哦做給家裡的小孩子吃，表面鑲嵌的殷桃可愛有誘人，奶香味兒的蛋糕吃進嘴裡就像煙花在舌尖展開一樣，讓人回味無窮，對這道戚風蛋糕念念不忘。

主料

輔料

具體步驟

水（或奶）+油混合，用力打均勻至看不到油水分離為止。

篩入麵粉100克，混合均勻。

加入蛋黃4個，混合均勻成為蛋黃糊。

蛋白4個加白醋打至粗泡，加入玉米澱粉，中途分3次加糖。將蛋白打至乾性發泡。（即提起來蛋白呈直立的尖角狀。）此時烤箱單上火預熱160度。

蛋白分3次和蛋黃糊混合均勻，倒入模子。在桌上震2下。

入烤箱中下層單上火先烤約10分鐘。轉上下火150度再烤30分鐘，出爐後倒扣待涼脫模。