![口感豐厚的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "口感豐厚的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶或水 ：
50 雞蛋 ：
2個低粉 ：
60糖 ：
30 色拉油 ：
15 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.雞蛋打在無油無水的盆中，然後分開蛋白和蛋黃
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2.蛋黃中加水或奶，色拉油、麵粉，和成蛋黃糊
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3.蛋清中加幾滴白醋，分三次加入白砂糖
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4.打至硬性發泡
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5.蛋黃糊和蛋白糊混合，切拌好，倒入模具，送入150度預熱好的烤箱中烤60分鐘
![口感豐厚的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感豐厚的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.剛烤好的蛋糕倒扣晾涼，脫模
烹飪技巧
1.戚風的成功與否，和蛋清的打發有直接的關係，蛋清打發得到位，基本就成功一半了2.一定要倒扣後晾涼脫模
千里飄香谷
