![百吃不厭的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "百吃不厭的六寸戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
3個 低筋
麵粉 ：
55 輔料
玉米油 ：
25細砂糖 ：
30水 ：
20 具體步驟
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1.蛋黃加入10克糖拌均勻
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2.加玉米油拌勻後再加水拌均勻
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3.將麵粉篩入，拌成無顆粒麵糊
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4.蛋清分三次加入剩餘的糖，打成乾性發泡
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5.打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡，上下切拌均勻
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6.拌好的麵糊倒進模具，震出大氣泡
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7.烤箱預熱140度，倒數第二層，烤60分鐘
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8.烤好後用力摔兩下，倒扣
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9.放涼後脫模即可。
烹飪技巧
烤制時間因各烤箱脾氣而定
千里飄香谷
