肉鬆夾心花朵麵包怎麼做|肉鬆夾心花朵麵包的做法

“孩子說喜歡吃鹹口味的麵包，甜味兒的他覺得有點甜膩不喜歡，所以就做了這個肉鬆夾心，把麵包做成了花朵的形狀，又好吃又漂亮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

肉鬆夾心花朵麵包的做法步驟

• 1、把原料中的所有材料都放入廚師機桶內。

• 2、用筷子攪拌成絮狀。

• 3、放入廚師機內，接通電源揉麵團。

• 4、把麵糰揉成擴充套件階段，用手可以拉出厚膜。

• 5、把麵糰排氣。

• 6、麵糰分成30克每個的劑子，然後滾圓以後，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 7、把麵糰擀成橢圓形，在中間加適量蛋黃醬和肉鬆後對摺，一邊麵糰擀薄後捲成卷，擀薄的一面按緊壓在花底部。

• 8、依次做好所有的麵糰後。

• 9、放入烤箱發酵。

• 10、發酵結束後拿出來。

• 11、在麵包表層刷一層蛋液。

• 12、烤箱預熱至180°的烤箱中下層，上下火烤15分鐘。

小竅門

如果不喜歡吃鹹味的，就可以把肉鬆換成果醬或者蜜紅豆。烤箱烤至時間按自家烤箱而定，烤制面包表面金黃即可。