1、把麵糰原料揉至手套膜。
2、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
3、排氣後等分成8份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。
4、烤腸切成6條,一端不要切斷。
5、鬆馳好的麵糰排成牛舌狀,翻面,底部壓薄,放上烤腸。
6、捲起,粘緊收口處。
7、放溫暖溼潤處進行二次發酵。發酵完成後放入預熱好的美遇蒸烤箱中。
8、選擇烘烤模式,180度約18分鐘。
9、烤好後放至溫熱。
10、抹沙拉醬,粘一層肉鬆。
11、眼睛處擠兩點沙拉醬,再按上水滴型巧克力豆即成。