豆沙刀切小麵包怎麼做|豆沙刀切小麵包的做法

“耿同學幼兒園時，每月都會病一次，總得去醫院吊鹽水才會好，每每打好針，讓他獨自坐著吊鹽水，我就去醫院外的小賣部買點吃的，耿同學最喜歡的就是這樣的豆沙小刀切，前兩天想起這事，就做了些，耿同學竟一臉嫌棄，說我還這麼老土的用豆沙餡，哼，有本事別吃，還不是你吃得最多！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙刀切小麵包的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、高筋粉，雞蛋，鹽，糖，發酵粉，水，奶粉加一起麵包機揉麵30分鐘。

• 3、再加入黃油繼續揉麵30分鐘，發酵。

• 4、發好的麵糰分小塊。

• 5、擀成薄點的麵皮。

• 6、取適量的豆沙搓長條，放麵皮的一邊。

• 7、再捲起來，切小段。

• 8、放烤盤發酵。

• 9、烤箱180度預熱後，再放入烤盤，上下火15分鐘。

• 10、香甜鬆軟的豆沙小刀切就做了。

小竅門

1.烤盤上墊上油紙防粘連。
2.液體可以先留下10克左右，看麵粉的吸水狀況加入。