熊掌麵包怎麼做|熊掌麵包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熊掌麵包的做法步驟

• 1、把所有面團原料混合，按照面包的和麵方法，揉成可拉出大片薄膜的麵糰。

• 2、放入容器內，發酵至2倍大。

• 3、等分成6份，滾圓後鬆馳10分鐘。

• 4、擀成牛舌狀，翻面後在中間放入一根烤腸。

• 5、把麵糰折起來，切四下刀口，分成五瓣。

• 6、把烤腸的一面扭轉上來。

• 7、擺入烤盤裡，放溫暖溼潤處進行二次發酵。

• 8、發酵完成後刷一層蛋液。

• 9、放入180度預熱好的美遇蒸烤箱裡。

• 10、約烘烤18分鐘。

• 11、成品圖。