豆沙圈麵包怎麼做|豆沙圈麵包的做法

“自己製作美味健康，不會像外面一樣有各種新增劑！今天誠邀大家一起動手學起來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙圈麵包的做法步驟

• 1、把麵包材料全部一起加入麵包桶中；

• 2、麵包桶卡緊在麵包機裡，選包子麵糰功能；

• 3、把面和至拉出薄膜的擴充套件階段，併發酵至兩倍大；

• 4、取出發酵好的麵糰，均勻的分成12份，並揉圓醒發15分鐘；

• 5、把醒發好的麵糰，都包入適量的紅豆沙；

• 6、6、在面臺上輕輕的把麵糰擀成長舌狀、用刀子在面片輕輕劃上斜刀；

• 7、把面片翻過來橫放，下面的面摁黏在面板上；

• 8、把面片卷好，一頭包緊另一頭；

• 9、在麵包表面上噴灑適量的水，入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大；

• 10、取出發酵好的麵包，表面刷上一層雞蛋液，再擠撒適量的沙拉醬；

• 11、烤箱180度預熱好，上火180度，下火160度，中層，約烤12分鐘！

小竅門

1、製作麵包一定要選用高筋麵粉；
2、麵糰一定要初次發酵至2倍大，要醒發15分鐘鬆弛；
3、豆沙卷一定要卷緊包緊，不然撒開就沒有形狀了；
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大，烤好的麵包才鬆軟；