“小豬、熊貓包造型的包子,不僅惹得孩子喜愛,就連大人看見也會心生歡喜。碾壓廣東奶黃包?傳統小吃多了這2步,造型可愛,大人孩子搶著吃!小豬包好吃君以前做過,當時沒有紅曲粉,就用醬豆腐上的顏色,做出來的口感,可以說介於甜鹹之間的怪味到了。不過這次的熊貓包就很成功啦,用可可粉揉出小麵糰,做成熊貓的眼睛、嘴巴和耳朵,咬一口裡面是甜糯糯的豆沙,味道超棒!”
1、把麵粉、玉米油放入麵包桶中,中間放酵母,對角線放鹽和白糖。根據麵粉的吸水性適量的新增清水,開始和麵程式。
2、面和好以後取出。
3、分成8份。其中7份蓋保鮮膜防幹。
4、剩下的一份麵糰,加入可可粉。
5、將其揉勻到麵糰中。
6、把可可麵糰擀大擀薄,用裱花嘴大的一面在麵糰上刻出圓形。一共21個(14個做眼睛,7個做耳朵)。
7、小圓形兩端稍微抻一下,用裱花嘴小的部分刻出中間眼睛部分。耳朵部分,直接用刀在中間切一下,一分為二就可以啦。
8、拿一份白麵團出來,揉圓後擀開,放入豆沙餡,收口包好。
9、把做好的眼睛、耳朵都粘在白麵團上,用一個小圓點做嘴巴,熊貓豆包的模樣就做好啦。
10、做好所有的。
11、蒸鍋中放入清水,加熱到手摸上去溫熱的狀態,關火,放入所有的小熊貓。
12、發酵到原來的1—1.5倍大小,大概一個小時左右。
13、開中火,蒸15分鐘左右即可。
14、蒸好以後自然放涼。
15、取出來熊貓豆沙包,超可愛。
16、哈哈~開吃啦~
1、粘五官的時候,白麵團表面噴一層清水,能更好粘連。
2、發酵的時間長短根據麵糰大小來定。