蔓越莓佛卡夏怎麼做|蔓越莓佛卡夏的做法

“佛卡夏麵包剛出爐的時候是表皮脆脆的，自我感覺等涼透之後更有味，從剛開始不喜歡到現在迷上了它，有點嚼勁，有點鹹味，這次被我加了一些蔓越莓果乾進去，味道更加的完美，自己做的很健康哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓佛卡夏的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、把麵粉桶內加入水，鹽，糖加入麵粉和酵母

• 3、新鮮的迷迭香洗淨後加入5克橄欖油拌勻

• 4、攪拌約十分鐘後面團充分成形後慢慢的加入15克橄欖油繼續攪拌至麵糰全部吸收橄欖油

• 5、取出麵糰揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 6、之後用手壓成長方形狀表面抹上一層薄薄的橄欖油後過篩一層高粉於表面

• 7、然後摺疊3層

• 8、放回麵包機蓋上發酵至2倍大

• 9、取出排氣後平壓成正方形，加入一半蔓越莓幹

• 10、疊被子那樣疊起轉動90度後再摺疊3層

• 11、之後放入烤盤用手往四周推平，拉伸麵糰使之於烤盤大小吻合，用手指尖輕壓表面產生細小的壓痕

• 12、發酵至2倍大，表面刷上橄欖油，加入剩下蔓越莓乾和迷迭香。

• 13、烤箱190度預熱後放入烤盤烤至表面金黃18至20分鐘即可待涼後切塊享用

小竅門

1.烤箱的溫度和烘烤的時間要依照自家的烤箱為定
2.不用迷迭香可以替換其它香料