“做了佛卡夏麵包，好玩，表面可隨意放喜歡的東西組成圖，冰箱中有的放裡了。底很脆好吃，閨女說是帶圖案的披薩。
百度了下，佛卡夏麵包是源自義大利的一種著名扁平面包，吃起來和披薩底有點像，通常上方會撒上各式香草和橄欖油，更花哨一點的會加上洋蔥，芝士和各種燻肉進行烤制。通常佛卡夏在西方是作為主食，也就類似於我們的米飯一樣，配上各種肉類啦，沙拉啦進行食用。麵包師們通常會在烤制前用刀在麵包表面劃幾刀，或用手指按幾下來釋放麵包表面的一些小氣泡。”
1、備好食材。
2、高筋粉+酵母+糖+鹽+水放入廚師機桶中。
3、低速至成麵糰約6分鐘。
4、倒入色拉油繼續攪打至出膜，約10分鐘。
5、蓋保鮮膜底部入溫水中發酵約40分鐘。
6、胡蘿蔔切成小花，洋蔥切開，豆角切成條。
7、麵糰發酵好了。
8、放入抹了油的烤盤中用手指按開面團攤平。
9、兩邊摺疊，放置鬆馳20分鐘。
10、再次用手指攤平，壓出些小坑坑。
11、擺上自己喜歡的果蔬，撒少許黑胡椒。
12、200℃烤25分鐘左右。
13、烤好了。
14、切開。
15、成品。
16、底很脆。
千里飄香谷
