“加蛋清得蔓越莓曲奇,顏色潔白,口感偏脆,不知道你喜歡不喜歡呢!”
1、黃油加砂糖打發微微發白。
2、加入蛋白液攪拌到完全乳化。
3、加入過篩的低粉和玉米澱粉拌勻。
4、加入泡軟的蔓越莓幹拌勻。
5、塑性後冷凍30分鐘定型。
6、切成0.5㎝的片狀,烤箱上火160度,烤15分鐘。
1,蔓越莓幹提前用溫水或者朗姆酒泡軟更好。2,如果覺得顏色淺,可以再加烤幾分鐘。