玫瑰瑪德琳怎麼做|玫瑰瑪德琳的做法

“添加了自制玫瑰醬的瑪德琳，用的學廚12連甜甜圈模具，小小的樣子，美美的花形，從出爐那一刻就會讓你熱情地愛上它。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰瑪德琳的做法步驟

• 1、準備材料和模具，低筋麵粉與泡打粉混合過篩。

• 2、黃油隔水融化。

• 3、蛋液里加入細砂糖。

• 4、打至糖融化，蛋液變得稍粘稠樣。

• 5、加入過篩好的粉類。

• 6、用手抽之字形攪拌均勻。

• 7、加入事先融化好的黃油，繼續之字形攪拌均勻。

• 8、加入自制玫瑰花醬。

• 9、混合均勻後放入冰箱冷藏30分鐘。

• 10、取出冷藏好的麵糊，用蛋抽再次打順滑，此時麵糊已經是比較粘稠狀了。

• 11、將麵糊裝入學廚的裱花袋。

• 12、擠入模具內，大約8分滿樣子。

• 13、用力震幾下。放入事先185度預熱的烤箱，烘烤25分鐘左右。（請根據自己烤箱實際情況來設定時間和溫度）

• 14、出爐後儘快脫模。

• 15、脫模。

小竅門

烘烤時間與溫度請根據自家烤箱實際情況來調節。