1、除黃油外的材料入攪拌缸,攪拌至麵糰出筋後,加入黃油。
2、攪拌至於完全階段,可以撐起大片堅韌的薄膜。
3、滾圓,封上保鮮膜進行發酵。
4、發2-3倍大。
5、排氣,分2份,鬆弛10分鐘。
6、擀成橢圓形,翻面捲起,再鬆弛10分鐘。
7、再次擀開呈長條形,翻面捲起。
8、擺入烤模。
9、發9分滿。下層,180度,28分鐘。中途注意蓋上錫紙。