全蛋吐司的做法 勢不可擋的爆發力——全蛋吐司 全蛋吐司怎麼做

“相信烘焙愛好者絕對不會錯過這款經典的全蛋吐司
加了3個雞蛋的吐司爆發力果然非同尋常，在烤箱裡都快發到上層加熱管了
老爸說：“這吐司比店裡面賣的還好吃，明天再做。”
這款吐司已經列入了我們家“我最喜愛の手工吐司”的候選名單了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蛋吐司的做法步驟

• 1、後油法將麵糰揉至完全階段，基礎發酵至兩倍大

• 2、排氣後的麵糰分成三等份，醒發15分鐘

• 3、將麵糰擀長卷起依次放入吐司模

• 4、在溫暖溼潤處發至9分滿放入預熱180度的烤箱，下層上下火40分鐘（表面上色加蓋錫紙）

小竅門

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