全蛋吐司怎麼做|全蛋吐司的做法

“誰說蛋糕模具就一定要用來做蛋糕，今天用三種規格的長方形蛋糕模來做吐司，結果也是非常滿意。做出的吐司小巧可愛，吃起來也方便，更加受到小朋友們的歡迎。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全蛋吐司的做法步驟

• 1、麵包機桶內先加入液體

• 2、再加入除黃油外的固體原料，酵母最後放入。

• 3、執行麵包機的和麵程式10分鐘。

• 4、加入黃油後繼續執行和麵程式，揉至完全擴充套件階段。

• 5、加入黃油後繼續執行和麵程式，揉至完全擴充套件階段。

• 6、把揉好的麵糰放入容器中，至溫暖處發酵。

• 7、把揉好的麵糰放入容器中，至溫暖處發酵。

• 8、發酵至2倍大，用手指沾高粉在中間戳一個洞，小洞不塌陷不回縮就好了。

• 9、發酵至2倍大，用手指沾高粉在中間戳一個洞，小洞不塌陷不回縮就好了。

• 10、發酵好的麵糰排氣後分成9等份，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 11、發酵好的麵糰排氣後分成9等份，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 12、鬆馳好的麵糰分別擀成牛狀，從上往下捲起。鬆馳15分鐘後，再重複一次擀捲動作。

• 13、鬆馳好的麵糰分別擀成牛狀，從上往下捲起。鬆馳15分鐘後，再重複一次擀捲動作。

• 14、卷好的麵糰收口朝下，放入模具中進行二次發酵。

• 15、卷好的麵糰收口朝下，放入模具中進行二次發酵。

• 16、發酵至九分滿。

• 17、發酵至九分滿。

• 18、烤箱預熱，175度30分鐘即可。

• 19、烤箱預熱，175度30分鐘即可。

• 20、出爐後脫模，晾至手溫即可放入保鮮袋儲存。

• 21、

• 22、吐司撕開後的組織還是不錯的。

• 23、

小竅門

1、配方中的分量為陽晨17cm、21cm、26cm長方形蛋糕模的量，也可是用一個450克吐司模具做。
2、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況適當調整。
3、烤的時候，吐司稍微有些上色了就要加蓋錫紙，防止上色過重。