1、取兩小碗麵粉適量放入盆中。
2、準備一碗溫水，30多度為宜。將大概一小勺酵母放入溫水中。
3、攪拌均勻，使其融解。倒入麵粉中，用筷子攪成面穗。
4、將面穗揉成光滑麵糰，柔軟一些較好。
5、蓋上保鮮膜，在上面用牙籤插幾個洞。
6、放入烤箱中，啟動發酵檔，溫度在40多度。
7、麵糰發酵一小時後，已發酵至兩倍大，從烤箱取出。揭開保鮮膜，麵糰呈這種蜂窩狀，且用手指按一下不反彈，即發酵好了。
8、將其揉成光滑麵糰。
9、將麵糰分成兩份。
10、取其中一份揉一會兒，揉成粗的長條狀。
11、將長條擀成長方形薄片。
12、從面片的一邊捲起，卷至面片高度的一半。
13、從面片的另一邊捲起。捲成如圖的形狀。
14、切成大小均勻的劑子。
15、如圖，將單個劑子兩個卷桶的相對面用手指點上水。
16、粘上。
17、將劑子的背面也用手指點上水。
18、將兩個完成上述處理的劑子的背面粘上，成蝴蝶狀。
19、將蝴蝶卷放入烤盤中。
20、在其中刷一層食用油。
21、灑上一點黑芝麻。
22、放入烤箱，200度，上下火，烤20分鐘。
23、時間到後，過幾分鐘再取出即可。
千里飄香谷
