椰奶麵包怎麼做|椰奶麵包的做法

“為消耗椰奶而生的一款麵包，柔軟、拉絲。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰奶麵包的做法步驟

• 1、準備好椰奶，雞蛋，高筋麵粉，白糖。

• 2、將椰奶倒入麵包桶裡。

• 3、依次放入白糖，鹽，雞蛋，玉米油，高筋麵粉，酵母。

• 4、用木筷子攪拌至無干粉。

• 5、啟動和麵程式40分鐘，到時間後，再啟動發酵程式，發酵至兩倍大。

• 6、取出麵糰分成三等份排氣，蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

• 7、取一份麵糰擀開。

• 8、將兩邊往中間對摺，並壓實。

• 9、將兩頭往中間卷，

• 10、翻過面。

• 11、依次做好，放入墊有油紙的烤盤裡，烤盤送入烤箱內，烤箱下面放一碗熱開水，製造溼溫發酵空間。發酵好後取出，並170度預熱烤箱。

• 12、麵包生坯篩上乾麵粉。

• 13、用鋒利的刀片割口。

• 14、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，170度15分鐘。

• 15、成品。