奶香椰蓉包的做法 奶香椰蓉包（玉米油版） 奶香椰蓉包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

奶香椰蓉包的做法步驟

• 1、所有材料混合揉成光滑麵糰收圓放入發酵碗內蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

• 2、在麵糰發酵的時間，製作椰蓉餡（玉米油，椰蓉，全蛋液，白砂糖混合，混合成絮狀的餡料即可）。

• 3、麵糰發酵至兩倍大。

• 4、取出麵糰分成八等分，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

• 5、將椰蓉餡料也分成八等分。

• 6、將麵糰擀成包子皮，包入椰蓉餡料。

• 7、包成包子形狀（收口朝下）。

• 8、擀成橢圓形。

• 9、左右對摺。

• 10、上下對摺。

• 11、用刀從中央切開（注意：頂端不要切斷）。

• 12、翻轉麵糰做成心字型。

• 13、將麵包胚放入烤盤。

• 14、表面刷上蛋液。

• 15、發酵至兩倍大。以上下火180℃預熱烤箱，烤30分鐘出爐。

• 16、成品圖。