冰皮月餅的做法 摯愛冰皮-至愛分亨，最美冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

“時間過的真快，轉眼又是一年中秋季，媽媽比較喜歡吃月餅，但是外面的實在是太甜，讓人不敢下口，那就自己動手做一些美味漂亮的冰皮吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰皮月餅的做法步驟

• 1、所有粉類拌勻過篩。

• 2、牛奶加糖煮至糖溶化，微開即可，倒入粉類，拌勻。

• 3、放入抹茶粉，調均勻

• 4、放放色油，調均勻。

• 5、微波高火1分鐘，

• 6、我是50G月餅模，分25G餡，25G皮即可。

• 7、平均分兩個顏色，擰在一起，成團，做成邊緣薄，中間厚的餅皮。

• 8、包入餡料，收緊口即可

• 9、入月餅模，隨意想象發揮即可

• 10、美味中秋，你也一起來吧。

小竅門

微波面團時一定不要太長時間，以免麵糰過度發硬，影響口感，包的時候不要用太大力，適度即可。