冰皮月餅的做法 五彩繽紛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰皮月餅的做法步驟

• 1、放入果粉20g

• 2、加入清水少許，攪拌均勻，使果粉充分溶解

• 3、加入牛奶80g（家裡有淡奶油最好）繼續攪拌均勻

• 4、依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，進行充分拌勻

• 5、由於口味多，分了好幾份，步驟都同1至4一樣喔

• 6、待全部攪拌至無顆粒的稀麵糊，靜止10分鐘後上鍋蒸約20至30分鐘

• 7、蒸好後用筷子向一個方向攪拌

• 8、放涼揉成光滑的小麵糰，分割放入陷料，再揉成團

• 9、最後放入月餅模具，按壓成型即可