“又是一年中秋節。團圓美好的日子。用自己的心意表達一份愛意。日子過久了，愛就會在心裡生根。每天的日子都會圍繞著家在轉著。
每年吃的月餅都是烤制的老式月餅。今年用大賽提供的新良冰皮月餅預拌粉，做冰皮南瓜餡月餅。變化下月餅的老面孔園的、方的。做可愛的雞麻麻吧，有次去郊外,寶貝們看見雞麻麻，走路搖搖擺擺的樣子。高興的跟著雞麻麻後邊。挺著肚子晃著身子，逗的大家很開心。開心就是生活的源泉。
新良冰皮月餅預拌粉。讓製作更簡單了。不用擔心粘手和月餅開裂。並且口感超級棒，Q感特強。面很滋潤手感也好，和麵不用放油。免得自己搭配很費事，搭配不好特容易開裂。”
1、備齊做冰皮月餅的配料
2、南瓜需要切片蒸熟，這樣節約時間、大約10分鐘
3、南瓜本身是含水的，分次放糯米粉共計15克，油10克、小火炒幹、成團的時候捏一下、是否可以成型、反之繼續炒
4、冰皮預拌粉秤好重、放容器裡、事先量出水的用量、然後燒開水放五分鐘、估計溫度大約在80度左右、現在房間的溫度也不低於26度、把水直接澆到粉上拌
5、拌幾次基本無干粉了，保鮮膜包好放恆溫20分鐘
6、分成等份35克一個冰皮、餡料20克
7、取一個冰皮分開混合三種顏色素、粉色、藍色、綠色（綠色沒拍）色素面團用的很少，做翅膀用
8、取一個冰皮、用手按壓、包南瓜餡料慢慢的用手收上來冰皮
9、捏出基本的形狀
10、裝飾上南瓜泥雞冠子、用三種顏色做翅膀
11、取一個彩色麵糰做眼睛、沾一個黑色芝麻做眼珠、裝上尾巴和嘴
12、半個園皮剪出蛋殼的破碎口、把餡料裝進去、芝麻裝飾眼睛小雞娃就做好了
13、花籃的用料、麵包粉、酸奶、雞蛋、白糖、鹽.混合在麵包桶裡設定揉麵33分鐘
14、鬆弛麵糰15分鐘、擀成厚麵皮
15、切面條的方法切成均勻的條、用手搓成圓條。不太元也沒有問題
16、一個碗用錫紙按壓出型、取長短一樣的麵條7根交叉成為籃子的筋、麵條交叉的底部按壓一下
17、在每條麵筋的下和上穿插麵條、根據碗的大小和需要的樣子決定編多大、這個花籃編七行、編完在底部放一圓圈面、做花籃的底、立起來不會倒很穩定、刷上雞蛋液、
18、預熱烤箱、烤盤放中層、溫度180度、烤18分鐘、烤幾分鐘後、注意籃子的邊用錫紙遮擋下容易糊、要特別注意：如果做的花籃過大、取出來的時候注意烤箱的發熱管碰撞花籃底部、我因此失敗一個
19、期待寶貝出生
20、有一個寶貝誕生咯！
21、呵護。期待。喜氣洋洋。
1，冰皮預拌粉，放冰箱鬆弛下不沾手
2，南瓜水份很大，南北南瓜有很大差別適量的加減用量
3，冰皮月餅最多儲存三天，餡料沒有新增劑、不宜久放、新鮮是最好吃的、不建議冷凍儲存、南瓜含水再次回溫口感差
4，編花籃的面不是發酵的面、用麵包粉、鹽、酸奶、烤出來很酥脆、如果發酵花籃會變形。我先後試驗三次，最終還是放棄用發酵的面製作花籃
5.取出烤好的花籃時要注意發熱管、刮住花籃就會導致掉下來全部破碎、我刮壞一個花籃
千里飄香谷
