冰皮月餅的做法 簡單易做的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

“做冰皮做到嗨啊某天一腦卡放進去了玫瑰花被美哭了！而且玫瑰花簡直百搭神器太美麗了麼麼噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰皮月餅的做法步驟

• 1、1.加入各種粉和糖～5:5:3的比例～糖的量可以自己掌控啦不愛吃就少放點15g就好～

• 2、2.加水攪拌均勻到無粉塊！加水可以分多次加這樣比較好掌控～

• 3、3.黃油加熱融化！倒進去！【黃黃的好萌(▽`)】

• 4、4.攪攪攪直到看不見油！蓋上保鮮膜！上鍋蒸半小時！

• 5、5.蒸好後取出～可以用勺子挖出來～不會太粘的～晾到溫熱搓揉一下讓它均勻一些～然後包上保鮮膜放冰箱冷藏半小時！

• 6、6.涼了以後～再繼續揉一揉～

• 7、7.然後就可以搓玫瑰花了！我分兩次弄的一共用了大概12朵幹玫瑰～搓碎花瓣～花萼不要～然後把麵糰在上面滾～

• 8、8.一直揉啊揉直到花瓣均勻分佈～

• 9、9.拍扁！或者擀麵杖擀扁～好美麗！

• 10、10.包上餡料啦～像包包子一樣不會的話就…封起口來就行！一開始可以少加些餡等熟練了再多加～【不知道玫瑰配什麼味道最好啊哭我用的黑芝麻豆沙蓮蓉白芸豆和奶黃】

• 11、11.封口朝下

• 12、12.月餅模壓模！

• 13、13.可以炒些糯米粉做手粉啦炒到變色就好防止粘～

• 14、14.萌萌噠！

• 15、15.之前做的～

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

小竅門

小貼士

盈太，一個平凡的煮婦，一個職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；
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