廣式冰皮月餅怎麼做|廣式冰皮月餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式冰皮月餅的做法步驟

• 1、將煉乳、牛奶和白糖倒入盆中攪拌均勻。

• 2、再加入玉米油。

• 3、加入糯米粉、粘米粉和澄粉。

• 4、攪拌成無顆粒的糊狀

• 5、套上保鮮膜入蒸籠蒸15分鐘。

• 6、蒸好的餅皮。

• 7、將餅皮放在矽膠墊上揉搓約10分鐘，然後分成10等分，每一份壓扁幷包入一份綠豆餡。

• 8、滾圓的冰皮月餅胚滾上熟糯米粉壓模。

• 9、壓好的餅胚入冰箱冷藏後即可食用。