“健康少油的全麥蔓越莓核桃軟歐,簡單易做大家趕快行動吧”
1、紅糖用配方中少量的水化開,核桃仁提前烤香搓皮,把除黃油,曼越莓核桃外的所有材料混合揉成團
2、成團後,加入黃油繼續揉至擴充套件階段,我大概揉了十幾分鍾,因為配方里有全麥粉不會揉出太薄的膜大概差不多就行
3、揉好後把麵糰收圓,放盆裡蓋保鮮膜放到溫暖處發酵
4、大概一個小時後,麵糰發至兩倍大,手沾一點麵粉戳一個洞,不回縮就證明發酵完成。
5、把麵糰取出排氣,分割,做幾個就分幾份,分割後揉圓蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘
7、二髮結束從烤箱取出來,表面刷水,篩上低粉裝飾,割口,放到預熱好的烤箱烤制175度25分鐘
8、烤好後,放涼網上晾涼,裝保鮮袋儲存
9、圖片都是晚上用手機拍的,無ps無美圖,不過這款麵包真的很好吃,外脆內軟很有嚼勁。
10、割口是硬傷,繼續努力。