核桃蔓越莓軟歐怎麼做|核桃蔓越莓軟歐的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃蔓越莓軟歐的做法步驟

• 1、核桃和蔓越莓切碎備用。

• 2、除黃油外，把主材裡的材料放入麵包機，開啟揉麵程式。（此方水份比較大，不建議手揉。）

• 3、一個揉麵程式後放入軟化的黃油，再一揉麵程式揉至出膜。

• 4、最後五分鐘放入核桃和蔓越莓幹揉勻。

• 5、放酵至2倍大。

• 6、分8份。

• 7、取一份按扁平。

• 8、1/3往下摺疊。

• 9、兩邊向中間摺疊。

• 10、捲起來，收口捏緊，搓成橄欖形。

• 11、排放在烤盤上，發酵1.5倍大。（約40分鐘。）

• 12、發酵好後篩上面粉，用刀在中間劃一刀，放上切小條的黃油。

• 13、放入預熱好的烤箱，華氏400度（攝氏200度）烤18-20分鐘

• 14、出爐。

• 15、放涼。

• 16、成品圖。

• 17、外脆內軟，香。