蔓越莓蜜豆軟歐怎麼做|蔓越莓蜜豆軟歐的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓蜜豆軟歐的做法步驟

• 1、將所有主料放入麵包機，啟動第一次和麵程式。

• 2、第一次和麵程式結束後加入黃油，啟動第二次和麵程式。

• 3、第二次和麵程式結束後將麵糰發酵至兩倍大。

• 4、將麵糰取出排氣，鬆弛15分鐘。

• 5、鬆弛好的麵糰擀成長方形。

• 6、放上適量蜜豆。

• 7、從下向上捲起來。

• 8、收口捏緊向下，整理成橄欖型。

• 9、啟動烤箱發酵功能，將麵包放入發酵40分鐘。

• 10、二發好的麵包表面篩適量高筋麵粉。

• 11、用刀子劃幾道口子。

• 12、烤箱預熱180度，中層烤20分鐘，中途觀察，上色滿意後加蓋錫紙，以免上色過重。

• 13、麵包烤好出爐後放在烤網上晾涼，吃時切片即可。

• 14、內部組織還是不錯的，非常鬆軟。

• 15、成品圖。

小竅門

如果沒有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可。