1、先做湯種,水50克,牛奶50克,麵粉20克,拌勻,小火燒開,晾涼後加入除黃油外的材料,執行和麵程式一次再加入黃油,執行和麵程式一次放冰箱冷藏第二天取出,回溫半小時
2、按扁排氣,分成九份,揉圓
3、鬆弛十五分鐘,搓成長條
4、用三條編成辮子
5、放烤盤上,蓋上保鮮膜,烤箱發酵檔烤半小時
6、發酵好的麵包
7、刷蛋液
8、烤箱預熱180度,烤15分鐘,出爐
9、烤好的樣子