美味的清湯火鍋做法,這是一道很可口的家常菜,美味的骨頭湯中搭配著各種各樣的配菜,骨頭軟糯好吃,配菜可口香甜,加上濃稠的骨頭湯,更是特別美味,葷素搭配,不失美味,色彩搭配上,清淡的美食色彩斑斕,讓人看起來就很有食慾,令人垂涎三尺。吃起來讓人慾罷不能。
主料
筒子骨 :適量輔料
豆皮 :適量具體步驟
骨頭先放清水裡浸泡半小時,去除血水。放鍋裡,加清水煮開,去除血沫
把準備好的蔥姜,乾紅辣椒倒入排骨中,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,煮半個小時,再換成保溫鍵燜一個小時,就可以了。枸杞用溫水浸泡十分鐘,去除細沙,我把蘑菇上的蘑菇梗也放到湯裡,提鮮。
骨頭煮到可以用筷子輕易插穿,就煮好了。放入鹽調味。
所有蘑菇洗好待用茼蒿和苦菊洗好待用,魚豆腐,貢丸,香腸切十字刀,不要切斷。豆腐泡切兩半,基圍蝦去蝦鬚,豆腐皮切長條,神仙豆腐過水清洗
把大骨頭墊底,所有材料擺放好,倒入調好味的高湯,放入枸杞點綴,蓋上蓋子煮開,就可以食用。