麻薯夾心可可軟歐包怎麼做|麻薯夾心可可軟歐包的做法

“跟著微博達人學著做了這款麻薯夾心可可軟歐，真是好吃得不要不要的呀！麻薯的軟糯與可可麵包融合在一起，還是說，好吃極了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻薯夾心可可軟歐包的做法步驟

• 1、先將可可麵糰的原料按照蛋液、鹽、水、高粉、全麥粉、糖、酵母粉、可可粉順序放入麵包機裡，執行一次揉麵程式；

• 2、再放入黃油，在進行一次揉麵程式；

• 3、將揉好的面倒在發麵盆裡，溫暖處發酵；

• 4、製作麻薯，將糯米粉、玉米澱粉、糖入容器，再倒入牛奶，拌成糊狀；

• 5、再放入黃油，將容器放入蒸鍋內，蒸20分鐘，麵糊凝結沒有液體即可；

• 6、蒸好的麵糊晾涼後，揉勻，包保鮮膜備用；

• 7、將發酵好的麵糰、麻薯麵糰，均等分成三份，鬆弛20分鐘；

• 8、分別取一可可麵糰和麻薯麵糰，擀成長方形，將麻薯面片鋪在可可面片上（在擀麵片時，有些粘，要多撲幹麵粉）；

• 9、在麻薯上鋪紅豆餡，撒上葡萄乾（要提前泡軟）、熟核桃碎，從長邊捲起，收口；

• 10、將整形好的麵包放入烤盤中，包保鮮膜室溫下二次發酵1小時；

• 11、二次發酵完成後，在麵包上篩粉、按自己喜歡割口後，放入180度烤箱，烤20分鐘，烤好後放在晾架上晾涼即可。