抹茶麻薯蜜豆軟歐包怎麼做|抹茶麻薯蜜豆軟歐包的做法

“非常好吃有嚼勁有口感有茶香一口滿足”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶麻薯蜜豆軟歐包的做法步驟

• 1、根據雞蛋大小調整水的量，中型雞蛋可以按照我的量下。小的雞蛋要多加一點點水。加入鹽、砂糖.....

• 2、攪一攪加入抹茶粉

• 3、倒入高粉、全麥粉與酵母，酵母與砂糖、鹽分離加入。灑在麵粉上，啟動攪揉一個程式

• 4、加入軟化的黃油繼續攪揉一個程式

• 5、麻薯材料混合蒸熟，趁餘溫加入黃油揉捏吸收

• 6、麵糰發酵完成拿出排氣分成三份【我做的雙倍量】，麻薯也以此分為三份

• 7、擀成舌型鋪上麻薯，灑少許蜜紅豆捲起

• 8、密合封口朝下，進行發酵。發酵好抖灑少許麵粉，並用刀片畫出自己喜歡的花紋

• 9、烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制20分鐘

• 10、美味的軟歐包就完成了

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

小竅門

餡料可以根據自己喜好，做出調整