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可可麻糬夾心軟歐怎麼做|可可麻糬夾心軟歐的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.38W
可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做

最近網上很流行做軟歐,我也來試試,可可麵包的香醇,加上麻糬的粘糯,葡萄乾的酸甜,融入口中,是怎樣的一種感覺呢?試過你就會愛上,真得值得一試哦!

食材明細

主料
  • 高粉 (200克)
  • 全麥粉 (50克)
  • 全蛋液 (40克)
  • (130克)
  • (35克)
  • (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 黃油 (25克)
  • 可可粉 (15克)
輔料
  • 麻糬麵包粉 (90克)
  • (30克)
  • 牛奶 (98克)
  • 黃油 (10克)
  • 葡萄乾 (50克)
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

可可麻糬夾心軟歐的做法步驟

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第2張

    1、將麵包部分按照水,蛋液,鹽,糖,高粉,全麥粉,可可粉,酵母的順序將其投入麵包桶內,和麵10分鐘,成麵糰,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第3張

    2、黃油室溫軟化,投入麵包機內,和麵30分鐘,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第4張

    3、室溫進行一發,至原來2倍大即可,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第5張

    4、可可麵糰部分平均分成三份,排氣滾圓。鬆弛20分鐘,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第6張

    5、將麻糬麵包粉,牛奶,糖攪拌在一起,

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    6、加入室溫軟化的黃油,攪拌均勻,

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    7、分成三份,麻糬比較粘,可以手抹黃油來操作

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    8、葡萄乾用溫熱水泡軟,倒掉水備用,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第10張

    9、取可可麵糰擀成橢圓形,

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    10、取一份麻糬麵糰放在可可麵糰上,擀成稍小的橢圓形,

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    11、撒上葡萄乾,從上向下捲起,

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    12、底下收口,要捏緊,

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    13、整成你喜歡的形狀,擺放在烤盤裡,如果烤盤不不粘的,則需要鋪油紙哦,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第15張

    14、二發至原來2倍大,

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    15、表面篩適量高粉

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第17張

    16、等一會兒,表面略幹,用刀割出你喜歡的口吧,

  • 可可麻糬夾心軟歐的做法 可可麻糬夾心軟歐怎麼做 第18張

    17、烤箱預熱,上下火,180度,中層,烤20分鐘。

小竅門

割口的時候,要果斷,一刀完成,這樣切口才漂亮。