“後臺經常會收到很多小夥伴們的激情提問，有沒有一些烘焙小白能做的小點心啥的呢？！最好是讓別人一看就覺得不簡單，可以發朋友圈炫耀，但是實際操作起來不需要什麼基礎的，哈哈哈，瞧瞧你們這群小機靈鬼兒那我今天就教大家一個，零基礎成功率又高的烘焙小點心吧，而且絕對撐場面，不管是出門玩耍，還是死宅在家，走親串巷，或是呼朋喚友，都是拿得出手的——蛋白椰蓉球這份椰蓉球椰香濃郁，由內而外都散發出椰蓉的清香，每一顆都小巧可愛，吃起來口齒留香，回味無窮。在烘烤的時候，就已經是滿屋的濃香，瞬間感覺連冬日裡的陽光頓時都隨著美食的香氣變得明媚起來”
1、把60g黃油取出來隔熱水融化，小勺輕輕攪拌看到黃油融化成液體就行了。
2、蛋清事先用筷子打散就行，然後慢慢的把黃油倒進去，或者分多次少量的加進去，用蛋抽混合均勻。
3、接著牛奶也一樣慢慢少量的加入碗裡，邊倒邊用蛋抽攪勻。
4、加完之後再加煉乳，用蛋抽攪拌均勻。
5、攪勻之後，把奶粉、糖粉還有低粉，所有粉類都過篩到碗裡。
6、隨之把椰蓉和蔓越莓幹一起倒進去混勻，蔓越莓幹最好用剪刀剪小塊一點，不然後面烘烤的時候，椰蓉球容易裂開。
7、用刮刀翻拌均勻，基本上可以成團，沒有什麼乾粉就行了。
8、然後均勻的揪出一小團，用掌心搓成一個個小球，抓球的時候稍微緊實一點，烤的時候也不容易開裂。
9、全部都搓好了之後放在烤盤上，送進提前預熱好的烤箱裡160度烤30分鐘。
10、在烘烤的時候屋子裡就飄著椰香，烤到表面上色，變成金黃色就可以取出了。
11、椰蓉球的做法是不是出乎意料的簡單，基本就是“攪一攪，搓一搓，烤一烤”就完成啦做好之後的椰蓉球放涼之後就可以開吃啦，吃不完就密封儲存，裝在小罐子裡帶到公司、學校裡吃都肥腸方便，這樣就可以跟朋友們一起分享你的好手藝啦，機智~
千里飄香谷
