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發表於:2024-01-13
“烹飪方式:免油煙健康指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️減肥指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️烹飪難度:(此處沒有星星)靈感來源:爸爸的味道”食材明細主料蕎麥麵(300g)香豆乾(1塊)蟹味菇(1把)毛豆(適量)輔料生抽(3勺)甜口醬油(20ml)麻油(2勺...
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發表於:2024-02-29
“看了“花魚兒”日誌《今日的營養早餐。。。娃娃菜炒蕎麥麵》,俺中午就吃了三絲炒麵!哈哈!還真的是簡單、快速、方便、好吃啊。”食材明細主料蕎麥麵掛麵(100克)輔料圓蔥(半個)胡蘿蔔(半個)柿...
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發表於:2019-01-15
口感不同、顏色不同。白蕎麥麵外觀呈白色,黑蕎麥麵外觀顏色較深。黑蕎麥麵吃起來略帶苦味,白蕎麥麵吃起來口感會更好。蕎麥麵是常見的食材,可以用於製作蕎麥燙麵餃、蕎麥餅、蕎麥涼拌麵、...
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發表於:2023-12-30
“今天的麵條也不是普通的麵條,而是用的更營養的蕎麥麵,蕎麥的顏色比較深,但飽腹感比較好,而且對現代的三高富貴病有很多的幫助,所以一定要多吃哦。”食材明細主料蕎麥掛麵(60克)老湯(80克)雞蛋...
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發表於:2024-01-07
“蕎麥麵團味道很好,有淡淡的蕎麥香味。做麵條很好吃。面和的一定要硬一些,煮的麵條不要翻動,不然麵筋會斷。”食材明細主料蕎麥麵粉(200g)輔料配料(適量)水(110ml)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普...
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發表於:2023-12-29
“家裡蕎麥麵粉吃不完了,嘗試著做過蕎麥饅頭和蕎麥包子,也許是技術不到家,不覺得好吃。在網上尋找蕎麥麵的吃法,也不外是饅頭、包子、麵條,還有一種叫“栲姥姥”的麵食,看著做起來太費勁,猶豫...
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發表於:2024-02-24
“生日中午就先來碗麵吧~~”食材明細主料蕎麥麵(適量)輔料小黃瓜(一根)海帶絲(一小把)綠豆芽(一小把)胡蘿蔔(四分之一根)雞蛋(一個)配料蝦醬(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣醬(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十...
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發表於:2024-02-29
“天氣一天一天熱起來了,各種各樣的夏季小吃引誘著我們的胃,可是這種季節也是不衛生的東西氾濫的時候,所以要吃我們還是自己動手吧!涼粉類是夏季最常吃的,今天給大家做一個蕎麥麵皮,又健康,更...
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發表於:2024-01-27
“隨老公日本生活了這麼多年,印象中在日本蕎麥麵永遠都是沾著加了蔥姜的麵醬油吃,[發呆]瞧瞧咱大中華的吃法[色]嘿嘿!能饞倒一片嗎?[陰險]”食材明細主料蕎麥麵(2棵)西紅柿(3個)茄子(1條)紫皮洋...
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發表於:2024-01-01
“這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麵包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,...
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發表於:2024-02-26
“冷麵是朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥麵或小麥面(也有用玉米麵、高粱米麵、榆樹皮面的)。朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷麵的傳統。夏天吃湯麵是多苦惱,要多熱多熱,冷麵冰冰涼正合適!集鹹...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蕎麥麵(適量)輔料蔥蒜(適量)炒大白菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌蕎麥麵的做法步驟1、這種蕎麥麵只能開水泡,不能煮。2、蒜切末,蔥切小段,放入小碗...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蕎麥掛麵(100g)輔料雞蛋(1個)小青菜(適量)西紅柿(適量)調料鹽(適量)芝麻油(適量)蘋果醋(適量)太太樂味極鮮(適量)酸甜(口味)調味(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蕎麥冷麵的做法步驟1、食材,純淨水,蘋果...
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發表於:2018-08-03
不一樣。蕎麵可以有蕎麥製作而成也可以由苦蕎製作而成,所以兩者不是一種食物。平時儲存蕎麵的時候需要儲存在通風的地方,這樣可以讓蕎麵更好的呼吸,蕎麵儲存的環境溫度也應是適宜的在18-2...
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發表於:2018-08-17
蕎麥和苦蕎麥很多人都區分不開,其實,蕎麥和苦蕎麥的區別有很多,用蕎麥做出來的食物是白色的,蕎麥的形狀是三稜壯的,營養價值比較低,而苦蕎麥做出來的食物是黃綠色的,食物吃起來我們會覺得有一...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料蕎麥麵粉(80g)高筋麵粉(170g)水(80g)油(5g)鹽(5g)洋蔥(100g)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)白芝麻(15g)五花肉(400g)輔料韓式大醬(三大勺)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥炸...
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發表於:2023-12-27
“夏天必備的涼麵,做法簡單,好吃不長肉。”食材明細主料蕎麥麵條(適量)輔料西紅柿(適量)火腿(適量)雞蛋(一個)黃瓜(適量)調料玉米油(適量)蒜汁大蒜(適量)生抽(2勺)米醋(2勺)鹽(適量)芝麻油(一勺)鹹香(口味)煮(工藝...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(100克)蕎麥麵粉(100克)慄粉(20克)輔料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥涼麵的做法步驟1、把高筋麵粉、蕎麥麵粉、慄粉和鹽用清水合成光滑的麵糰,室...
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發表於:2023-12-29
“幾年前去日本旅遊,女兒說他們的蕎麥麵條很有名,我們到日本的第一個晚上,就慕名去吃蕎麥麵條,一人叫了一碗。結果,食難下嚥……導致我很長一段時間對蕎麥麵條有陰影。家裡有做活動得的兩袋...
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發表於:2023-12-27
“這款蕎麥冷麵,做法很簡單,口感卻很驚豔,特別適合夏天!”食材明細主料蕎麥方便麵(1包)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)調料生抽(1匙)山西老陳醋(1匙)芝麻香油(1/3匙)熟白芝麻(2g)香辣蘸料粉(1.5g)無糖...
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發表於:2024-02-10
“一碗鮮香的湯頭,自制營養蕎麥麵代替了傳統麵條,迴歸最簡單最純粹的清香,早上給自己一碗熱乎乎的陽春麵吧”食材明細主料麵條(適量)午餐肉(適量)雞蛋(適量)大蔥(適量)輔料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)雞...
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發表於:2019-01-18
黑蕎麥麵是苦蕎麥麵的一種。苦蕎麥麵分為兩大類,分別是黑苦蕎和黃苦蕎。這兩者首先在外形上就不同,如其名,黑苦蕎的外殼是黑色的,而黃苦蕎的外殼是黃色的,但是殼裡面的東西卻是差不多的。另...
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發表於:2023-12-31
“蕎麥麵就是用蕎麥做成的面,一般來說壓平後精製而成的那種面,煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧,跟大白米或者大白麵這種相比,它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些,是粗糧的一種...
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發表於:2023-12-31
“上班族早上起來往往比較匆忙,沒時間做飯。像我這樣,提前將食物做成半成品,早上起床後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。”食材明細主料麵粉(90g)蕎麥麵(60g)輔料清水(65g)原味(口味)技巧(...
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發表於:2023-12-28
“麵條的種類也是很多種,為了保持好身材,也為了吃得健康,我選擇了蕎麥麵條,別看這顏色不怎麼好看,這味道還真是很香呢。”食材明細主料蕎麥麵(80克)雞蛋(1個)海苔(1片)輔料香芹(少許)調料鹽(2克)高湯...