“上次做椰蓉包,拆開了一大袋子的椰蓉。為了秉持不浪費糧食的原則,並且徵得了男朋友愛吃的前提下,做了這款奶香椰蓉球。有關椰蓉的美食好吃君以前也做過不少,什麼椰蓉包、椰蓉餅乾、還有椰蓉球,這些都做過。尤其是椰蓉球,其實好吃君以前也做過,不僅材料常見,而且做法還特別簡單,只要把食材放到碗裡攪拌攪拌就可以了。”
1、黃油切成小薄片,室溫軟化。用打蛋器將黃油稍微打散。
2、打入雞蛋,繼續攪散。黃油沒有融化,烘烤的時候會化掉。如果介意的話,直接將黃油融化就好。
3、放入麵粉、木糖醇和椰蓉。
4、用刮刀攪拌至沒有乾粉、麵糰能成型的狀態。
5、將椰蓉團分成8g一份的小糰子,揉圓。小糰子放到椰蓉裡面滾一圈,蘸滿椰蓉。
6、將所有椰蓉團做好,整齊的碼放在烤盤上。
7、預熱烤箱,上火180度,下火160度,15分鐘左右就可以了。
8、看到椰蓉球表面金黃。
9、椰香味兒十足,就可以啦~
10、開啟烤箱,自然放涼。
11、哈哈~開吃啦~
1.麵粉和椰蓉的分量根據麵糰的乾溼程度適量增減,方子只是一個參考。
2.烤箱設定僅供參考哈~
3.用來裹椰蓉團的椰蓉,是不放在配方里面的,因為做出來的分量少,裝飾的椰蓉大概用了8—10g左右。
4.黃油多加一些,或者是將黃油軟化後打發,做出來的椰蓉球會更加的鬆脆~