“椰蓉球,口感清甜,造型可愛。沒有複雜的蛋液打發過程,做法簡單零失敗是這款椰蓉球最大的亮點。”
1、將80克椰蓉、奶粉、低粉、細砂糖混合均勻。
2、打散蛋白。
3、用刮刀混合成團。
4、取一小塊麵糰,搓成小球,在椰蓉裡滾一下,讓小球表面沾滿椰蓉。
5、把所有的椰蓉球擺入烤盤。
6、烤箱預熱150度,把烤盤擺入中層,上下火,烤25分鐘。
7、烤到椰蓉球表面微黃即可。
椰蓉球一定要低溫烘烤,如果溫度過高,椰蓉球表面會很快烤糊,影響成品色澤。