杏仁瓦片酥的做法 杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】 杏仁瓦片酥怎麼做

“一年四季了美眉們都在瘦身，而我呢？也不例外啦。。有時候想吃零食但是又怕會發胖，而材料放不足做出來口感又不好，怎麼辦呢？想了想有款零食是不放黃油的而且可以用純蛋白做的‘瓦片酥’。

瓦片酥可以配搭不同的配料如黑芝麻、白芝麻、杏仁等等，甜度也可以自己除錯，家裡有零食老公就最開心了老公您工作辛苦啦，我會給你多做些零食的。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁瓦片酥的做法步驟

• 1、我用的是土雞蛋比較小所以要用4個蛋白，如果用一般比較大的雞蛋1個蛋白可以用30克低筋粉。

• 2、杏仁片放入烤箱烤2-3分鐘，溫度130之間，當中要觀察顏色。

• 3、蛋白加入細砂糖。

• 4、用打蛋器攪拌至有小泡泡。

• 5、加入油繼續攪拌均勻。

• 6、然後篩入低筋粉。

• 7、篩入粉後攪拌均勻。

• 8、加入烤好的杏仁片。

• 9、用刮刀或湯匙攪拌均勻。

• 10、用瓦片酥的模具抹上薄薄的一層，如果不用模具的話也可以用湯匙如薄薄的一層，烤箱預熱160度上下火，入烤箱烤12-14分鐘，必須注意顏色哦。

• 11、成品。