“淡奶油可以很讓麵包的口感瞬間提高，鬆軟中一股奶香撲鼻而來，吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麵，一定要到擴充套件階段，否則做出來的麵包會大打折扣，今天是我做淡奶油麵包最成功的一次，我想是廚師機幫了我的大忙，讓我在量大的情況下輕鬆達到擴充套件階段，我的是兩烤盤的量，沒有廚師機的同學們可以適當減量，一半即可！”
1、除黃油外的所有材料放入廚師機攪拌，麵粉成團後後加入黃油
2、揉至擴充套件階段（我花了40分鐘）
3、從廚師機上取下不鏽鋼盆放入烤箱發酵（不著急的話室溫發酵或冰箱低溫發酵更好）
4、發酵到兩倍多（大概一個小時後）
5、分割成50克，共24個
6、小麵糰靜置5分鐘後搓成圓形
7、一烤盤12個，再次放入烤箱發酵至兩倍大
8、刷橄欖油（可刷蛋白，全蛋液，黃油等），撒芝麻
9、烤箱180度預熱10分鐘，中層180度15分鐘，上色即可
10、出爐，超級鬆軟，一口氣吃了兩個，根本停不下來啊！
1——不同牌子的麵粉吸水率水不同,水可適當少放點，若不夠再加。
2——麵糰很鬆軟，整形時手可適當沾粉
千里飄香谷
