1、準備好食材:土豆削皮,蔥,蒜頭。
2、蒜頭剁成蒜末,蔥白切碎,葉子切段分開放。
3、土豆切片,厚薄隨意,過下清水洗去多餘澱粉。
4、然後放入開水鍋裡煮三分鐘,差不多九成熟。
5、撈出來瀝水備用。
6、熱鍋放油,下蒜末,蔥白爆香。
7、放入土豆片。
8、調少許鹽大火快速翻炒。
9、約一兩分鐘土豆片熟透後放入蔥段繼續炒勻。
10、快手小炒就完成了。
11、成品圖。
12、成品圖。