淡奶油花環面包怎麼做|淡奶油花環面包的做法

“奶油用來抹蛋糕之類，家人都不喜歡吃，但是用來做麵包，卻招到全家的喜愛，烤出來外脆裡軟，味道非常不錯，表面擠點巧克力醬，更加增進甜蜜色彩。做成花環的外形，寶寶非常喜歡，美好的心情在生活點滴之間......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油花環面包的做法步驟

• 1、將淡奶油、全蛋液、鹽、白砂糖、麵包粉按照順序放入麵包機桶裡，最後在麵粉上掏個小坑，放入酵母，啟動揉麵。

• 2、揉到能拉出筋膜。

• 3、蓋上溼布發酵至原來的2.5倍大小。

• 4、取出排氣，鬆弛幾分鐘。

• 5、我將麵糰分成了兩部分，一部分做了這個花環面包，另一部分做了個鞭子麵包，將花環面包的這一份麵糰再分成五份，每份擀成長舍狀，再捲起，搓成如圖的形狀。

• 6、烤盤鋪好油紙，放一個杯子，將搓好的麵糰圍著杯子放成一個花環。

• 7、用六寸的中空蛋糕模如圖扣上。

• 8、放入烤箱中層，調到發酵檔位，發酵至原來的2-2.5倍大小。

• 9、表面刷上一層全蛋液，調到上下火，175度，烤20分鐘左右。

• 10、出爐了，可以根據自己的喜好擠上巧克力醬。

小竅門

一、做花環的時候每個花瓣要捱得緊一些，以免烤好後容易斷裂；
二、我是直接從發酵檔位調到烘烤的，沒有預熱過程，所以時間稍微長，烤的時間和溫度要根據自家烤箱的特性來決定。