可愛迷人的芭比翻糖蛋糕如何做簡單又美味

可愛迷人的芭比翻糖蛋糕，不僅僅是一道美味的蛋糕，更是一件藝術品般的美食，帶給了許多小女孩們浪漫的想象，曼妙的芭比身材，一層層的甜美的奶油雪白的裙衣，自己親手做來的芭比翻糖蛋糕送給自己最愛的寶貝做禮物，這是一道幸福的美人生日蛋糕，何嘗不能建一個美麗的美食國家。

主料

輔料

具體步驟

1蛋白蛋黃分離，放入無水無油的深容器，用打蛋器將蛋白打出粗泡

2分3次加入100g白糖，高速打成“倒杯不灑”的狀態

3蛋黃里加入剩下的60g糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆

4分三次倒入溶化的黃油

5並用打蛋器繼續攪打成濃稠的蛋黃糊

6盛1/3蛋白到蛋黃糊裡，用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式拌勻,拌勻後，倒回蛋白碗裡,繼續翻拌成濃稠的狀態

7可可粉、泡打粉和低筋麵粉混合後過篩

8用橡皮刮刀繼續以翻拌的形式，快速翻拌，直到形成均勻的蛋糕麵糊

9將拌好的麵糊倒入模具，輕磕出大氣泡，放入預熱好175度的烤箱裡，烤35分鐘左右.

10倒扣放涼後脫模

11芭比消毒用保鮮膜包好

12“穿上裙子

13蛋白糖霜：蛋清1個，黃油30g，糖粉60g，所有材料都放在一起，用打蛋器打發即可

14塗抹在蛋糕胚表面作為粘合劑

15製作翻糖婚紗,翻糖玫瑰：現在牙籤上做個花心,翻糖糕杆成薄片，用模具壓出花瓣 ,一層層包裹成花朵,食用色粉上色，完成,裝飾在裙子上

也可以做成簡單素花版的^_^ 成品