1、準備所需原料
2、把除黃油以外的原料按先液體後固體的順序依次放入麵包桶，糖和鹽對角放，再在麵粉上按個坑放入酵母
3、啟動一個和麵程式15分鐘，程式結束後再啟動一個imix程式，圖為兩個程式結束後的麵糰情況
4、取一塊麵團檢測一下，雖然麵糰較光滑但慢慢撐開面團時很容易撐破，這種程度還需要再揉麵，把麵糰收圓放回麵包桶
5、加入事先切小塊軟化好的黃油，再次啟動一個imix程式20分鐘
6、三個程式結束後的麵糰
7、再次檢測一下面團，可以輕易撐出較薄的手套膜
8、輕輕拉破面膜，可以看到洞口較光滑平整
9、把麵糰收圓放回麵包桶，蓋上保鮮膜進行基礎發酵
10、發酵至原來的2-2.5倍大
11、手指沾乾粉戳一個洞不反彈不回縮就發酵好了
12、發酵好的麵糰取出排氣分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置5分鐘
13、取一塊麵團擀開成橢圓形
14、面片左右兩邊對摺粘緊，收口朝下
15、再取一塊麵團擀薄（這個做成毛毛蟲的樣子）
16、在面片下方抹上藍莓果醬，上方留空
17、在空出的部位用小刀劃上一條條
18、把面片從下往上捲起，捲到麵條處把小條往回搭放在面捲上，就成了毛毛蟲麵包
19、依次做好所有面包擺入鋪有油紙的烤盤
20、放入烤箱二次發酵至原來的1.5-2倍大
21、在麵包胚表面刷上一層蛋液，撒上適量黑芝麻
22、放入提前預熱好的烤箱，中層，175度，15分鐘
23、成品圖
千里飄香谷
