“每次回老家，都會帶回來許多婆婆種的各種蔬菜，這次婆婆給了好多蔥，拿來做菜也用不了多少，壞了可惜，於是就拿來做麵包，可香了！”
1、將麵包原料除黃油外，放入麵包桶，揉至出厚膜，加入黃油，揉至出薄膜。
2、開始發酵。
3、發至兩倍大。
4、將麵糰排氣，平均分成18份，滾圓，靜置15分鐘。
5、將每個劑子搓長條。
6、取3條捏緊一端。
7、編辮子，捏緊尾部。
8、擺入烤盤，開始發酵。
9、蔥花加蛋液和胡椒粉，攪拌均勻。
10、發酵至兩倍大。
11、將蔥花放在辮子中間。
12、放入預熱好的烤箱中下層上下火160度20分鐘上色均勻後。
13、上色均勻後即可出爐脫模冷卻。
14、拉絲明顯。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
1.根據麵粉吸水性調整加水量。
2.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。
千里飄香谷
