自創牛奶麵包怎麼做|自創牛奶麵包的做法

“這是我參照一款甜的麵包配方改的。原來的配方是50克的黃油而不是橄欖油，糖是60克，鹽是7克，照這樣的配方做出來是香香甜甜的，很是鬆軟的牛奶麵包。呵呵...我把他改成鹹的了，而且裡面放了火腿和乾酪做成了歐式包子。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自創牛奶麵包的做法步驟

• 1、把所有的麵糰材料混合揉成光滑的麵糰

• 2、封上保鮮膜放在無風的地方發酵到兩倍大，大概需要兩個小時。

• 3、把發酵過的麵糰揉出氣泡

• 4、摘成小塊搓成小圓靜至15分鐘

• 5、一半的我加了餡，把麵糰用手捏成圓餅。

• 6、放上餡料加點香草

• 7、收口捏緊了，要不乳酪溶掉會留出來。

• 8、刷上蛋液和撒上白芝麻，鬆弛20分鐘，入預熱烤箱220度20分鐘

• 9、是不是很鬆軟啊！呵呵.......

小竅門

牛奶如果是冰箱裡拿出來的要加熱成溫牛奶，糖鹽和酵母最好是先加牛奶溶解先。