咖啡核桃餅乾怎麼做|咖啡核桃餅乾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡核桃餅乾的做法步驟

• 1、開水與咖啡粉混合，攪拌至咖啡粉完全溶解，待完全降溫後用。核桃仁入150的烤箱烘烤大約5分鐘左右至熟，然後用刀切小粒。

• 2、黃油軟化後，和細砂糖、黃糖粉(過篩)混合打發至黃油顏色變淺、狀態膨鬆。分兩次加入打散的雞蛋液，攪打均勻，至麵糊呈順滑、膨鬆狀。再加入降溫的咖啡液攪拌均勻。把麵粉、泡打粉混合過篩倒入，用橡皮鏟翻拌均勻；

• 3、最後倒入核桃仁，用橡皮鏟攪拌均勻，成為餅乾麵糊。用勺子把麵糊挖起，排放到烤盤上，並用勺子稍壓扁一下，每個約3.5釐米左右的直徑即可。放入烤箱，180度烤8-10分鐘左右，大約6分鐘後，即可關掉下火，只用上火烘烤上色即可。