“紅棗
富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱,紅棗還具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。”
1、紅棗洗淨,用廚房剪剪出果肉,去掉棗核。
2、核桃仁烤熟後切碎。
3、雞蛋一隻打散。
4、黃油軟化後加入白糖。
5、打發。
6、分次加入蛋液打至融合。
7、加入低粉。
8、加入果碎。
9、翻拌成軟硬適中,不粘手的麵糰。
10、將和好的麵糰分成兩份,整理成形,用保鮮膜包好入冰箱冷藏4小時以上。
11、將冷藏好的餅乾原料取出,切成1--1.5cm厚的片。
12、均勻的擺在鋪了油紙的烤盤上,入烤箱中層180度6--8分鐘。中間翻面一層,注意觀察,別烤糊了。
13、香酥可口的小餅乾。