“這款麵包對於喜歡喝咖啡的人來說是無可挑剔的,烤的時候滿屋子咖啡的香味,就讓人垂涎欲滴”
1、所有原料放入麵包機內,揉至擴張階段,發酵到2-2.5倍大,把發酵好的麵糰排出空氣,分成10份揉圓,進行15分鐘醒發
2、15分鐘醒發好了,把麵糰再次揉圓,放入紙託內,進行二次發酵
3、趁這個空的時間,製作麵糊,先把2克水放入塑料桶裡,在放入咖啡,依次放入糖粉,軟化的黃油,進行打發
4、分三次加入蛋液,倒入麵粉,直接用打蛋器攪拌成麵糊,把切碎的核桃倒入麵糊,攪拌均勻
5、麵糊製作好了,裝入裱花袋
6、麵包發酵到2倍大後,裱花袋裡的麵糊擠在麵糰上,覆蓋3/2可以了,放入預熱的烤箱180℃,烤15分鐘左右即可
7、香噴噴的麵包來了
核桃要切的細,否則裱花袋很難擠出來的,沒有核桃其它結果多可以代替