核桃紅糖餅乾怎麼做|核桃紅糖餅乾的做法

“這個餅乾操作簡單，材料實在，味道和口感都很棒，強烈推薦。
材料：核桃80克無鹽奶油65克紅糖50克蛋液30克低粉170克
做法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃紅糖餅乾的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、黃油切塊軟化，加紅糖打到蓬鬆，注意紅糖要沒有大顆粒。分次加入蛋液，攪打均勻。

• 3、麵粉過篩入盆中。

• 4、用刮刀稍拌後加入核桃。

• 5、用手團成麵糰。

• 6、整形成長方體。

• 7、用油紙包好放冰箱冷藏2至三小時，麵糰會變硬到方便切片。

• 8、取出切片。擺於烤盤中。

• 9、烤箱提前180度預熱，餅乾放在中層，約15分鐘，上色均勻出爐即可。視情況，後期可以加蓋錫紙護色。

小竅門

1、紅糖攪打之前要將大粒弄碎，要不然不好開啟。
2、核桃不用提前烤熟。
3、有大粒堅果的切片餅乾，麵糰要冷藏充分，要不然不好切。
4、餅乾的厚度在0.8至cm之間最好，要儘可能切均勻。
5、烘烤時間和溫度做為參考，因為它會受餅乾大小，烤箱特性的不同而不同。初次做時要注意觀察。