咖啡核桃馬芬的做法 應季的能量小點心——咖啡核桃馬芬 咖啡核桃馬芬怎麼做

“天氣日漸寒涼，穿秋褲的天兒已真正來臨，做一款能量小點心來應這樣的景兒，真是恰好不過的。馬芬做法簡單且隨性，很適合烘焙新手，做法即是把溼性材料和乾性材料等拌合均勻，利用小蘇打或泡打粉鬆發成型。因我喜歡咖啡的味道，故而在這道馬芬裡也加了咖啡，濃濃的咖啡香氣和核桃仁的結合，讓這款馬芬瞬間提了個檔次的趕腳。寒涼的季節不僅能有能量的補充，還有口感上的絕美體驗，為何不來一個呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡核桃馬芬的做法步驟

• 1、將所需食材備齊待用；

• 2、準備一個打蛋盆，雞蛋磕入，加入細砂糖，用打蛋器攪均勻；

• 3、倒入色拉油，攪均勻後，倒入牛奶；

• 4、速溶咖啡與水1:1混合，加入混合液中，攪勻；

• 5、混合液中，篩入低筋麵粉和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪拌均勻；

• 6、倒入核桃仁，拌勻，備好烤盤，馬芬紙模，將拌好的麵糊倒入紙模，七分滿；

• 7、烤箱預熱，烤盤放入烤箱中，溫度調至170度，時間20分鐘即可。

小竅門

1、拌麵糊時，拌至光滑無顆粒即可；
2、核桃仁也可以換成其他堅果來做這款點心，味道一樣贊；
3、麵糊倒入紙模中，七分滿即可，切忌過滿，以免烤制過程鬆發膨脹溢位；
3、馬芬做法簡單隨性，很適合新手。