蘇式紅豆月餅的做法 萬能的電飯鍋~~初試蘇式紅豆月餅 蘇式紅豆月餅怎麼做

“喔。。。昨晚菜譜沒儲存，今早只能繼續奮鬥。。。
作為一個有一隻萬能電飯鍋的學生黨，窮的要死的學生黨，回家不過中秋節的最不好的一點就是——沒錢吃月餅！
杏花樓的月餅要七八元一快，便宜的月餅又不好吃。真是糾結啊，還是自己動手豐衣足食來的輕鬆吧。電飯鍋初試蘇式紅豆月餅，獻給沒有烤箱，沒有平底鍋，沒有電磁爐的親們，還是蘇式的喲~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘇式紅豆月餅的做法步驟

• 1、適量麵粉和水，加入糖和少量油攪拌

• 2、揉成光滑的麵糰後，用乾淨塑料袋包上，放置

• 3、麵粉加植物油，揉光變成酥油皮

• 4、兩個揉成光滑的麵糰，放置三十分鐘

• 5、三十分鐘後，水油皮搓成麵糰，切成八塊

• 6、油酥皮揪成八塊，搓圓。

• 7、現在容許我熱情的為大家介紹，沒有擀麵杖怎麼辦。。。如圖，借用光滑的裝水的瓶子將水油皮擀平

• 8、包入油酥球

• 9、包圓

• 10、擀平，擀成牛舌狀

• 11、然後再捲起，繼續擀平，捲起，放置十五分鐘

• 12、此時從中間切開，將皮擀平

• 13、準備好熬好，磨好的豆沙餡

• 14、將餡包入，擀平，第一次，所以餡都露出來了

• 15、這是餃子狀的

• 16、電飯鍋預熱，放入月餅，等大約幾十分鐘

• 17、好有紋路啊

• 18、掰開一看，也不錯，就是由於不是豬油，所以不是特別酥

• 19、哎呀媽呀，真是太神奇了！有木有